ガイドブックでもおなじみの1885年創業老舗ワインバーProcacci（プロカッチ）。小腹が空いたときにパニーノをつまみにワインを軽く一杯飲むという使い方がオススメのお店です。パニーノにはサーモン、アンチョビ、フォアグラなどいろいろな種類がありますが、やはりイチオシは名物のトリュフのパニーノ。ワインやスプマンテとも相性抜群のパニーノは、上品なミニサイズなのでパクッと食べられてついおかわりしたくなるほど。ノンアルコールならその場で調合してくれるトマトジュースも美味しいですよ。

お店はドゥオーモから歩いて5分、高級ブランド店が軒を連ねるトルナブオーニ通りにあり、ショッピングや観光の合間にふらりと立ち寄れる便利なロケーション。夕方にはワインとパニーノでアペリティーボを楽しむお客さんたちで賑わいます。店内ではチョコレートやジャム、蜂蜜など様々な食料品も販売。トリュフ好きの方には、オリジナルのトリュフペースト、トリュフ塩、トリュフバターなどがお土産にピッタリです。常連の紳士やマダムたちに交じって、パニーノをかじりながらワイングラス片手に小粋に立ち飲み、オススメですよ！

Procacci ／プロカッチ
所在地：Via Tornabuoni, 64/r 50123, Firenze
電話番号：055 211656
営業時間：月〜土 9:00〜21:00 　日 11:00〜21:00
定休日：無休
http://www.procacci1885.it/it/firenze